Cà phê Moka là gì? Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị cà phê Moka
Không phải ngẫu nhiên cà phê Moka được ví von là “Nữ hoàng của Arabica”....
10
Aug
Aug
Hướng dẫn cách bảo quản cà phê rang xay lâu, giữ trọn hương vị
Cà phê rang xay mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà, tuy nhiên...
08
Aug
Aug
Profile rang cà phê là gì? Vai trò của profile rang đến hương vị cà phê thành phẩm
Lập Profile rang cà phê là kỹ thuật cốt lõi quyết định một mẻ cà...
08
Aug
Aug
Các cấp độ rang cà phê và cách chọn cấp độ, nhiệt độ rang phù hợp
Tùy vào nhiệt độ, thời gian và thời điểm kết thúc quá trình rang, hạt...
04
Aug
Aug
Cà phê rang mộc là gì? Cách nhận biết, ưu điểm nổi bật
Cà phê rang mộc đang trở thành xu hướng được nhiều quán cà phê và...
28
Jul
Jul
Chế biến cà phê bán ướt là gì? Quy trình, ưu và nhược điểm
Mỗi tách cà phê ngon đều bắt đầu từ một quy trình sơ chế được...
27
Jul
Jul
So sánh chế biến cà phê ướt và khô có gì khác nhau?
Mỗi phương pháp chế biến cà phê sẽ tác động trực tiếp đến hương vị,...
25
Jul
Jul
Sơ chế khô cà phê (Dry/natural process) là gì? Khái niệm và quy trình
Sơ chế khô cà phê được xem là một những phương pháp chế biến cà...
24
Jul
Jul
Phương pháp sơ chế ướt cà phê là gì? Quy trình, ưu và nhược điểm
Sơ chế ướt là phương pháp được áp dụng phổ biến tại nhiều vùng trồng...
23
Jul
Jul
Hướng dẫn cách bảo quản cà phê nhân lưu giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản
Cà phê nhân xanh là cà phê tươi, chưa qua rang xay, nên rất dễ...
22
Jul
Jul